Schritt 1

Hähnchen würzen

Die Hähnchenstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und kurz durchziehen lassen.

Dafür brauchst du

250 g Hähnchenbrustfilet — in Streifen

Schritt 2

Hähnchen braten

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Streifen sieben Minuten braten, bis sie durchgegart sind und Farbe haben. In der Mitte darf nichts mehr glasig sein.

Dafür brauchst du

1 TL Olivenöl, nativ extra
250 g Hähnchenbrustfilet — in Streifen

7:00

Schritt 3

Abkühlen lassen

Das Hähnchen vollständig abkühlen lassen. Warmes Fleisch lässt den Wrap von innen aufweichen — für die Mitnahme ist das der wichtigste Schritt.

Dafür brauchst du

250 g Hähnchenbrustfilet — in Streifen

8:00

Schritt 4

Sauce anrühren

Joghurt und Senf mit Salz und Pfeffer verrühren. Wer mag, gibt etwas gehackten Knoblauch oder Kräuter dazu.

Dafür brauchst du

80 g Griechischer Joghurt 10 % Fett
1 TL Senf, mittelscharf

Schritt 5

Gemüse schneiden

Gurke in Stifte, Tomate in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Die Tomatenscheiben zwischen Küchenpapier kurz abtupfen.

Dafür brauchst du

120 g Salatgurke — in Stifte
120 g Tomate — in Scheiben
100 g Paprika, rot — in Streifen

Schritt 6

Belegen

Die Sauce auf dem Fladen verstreichen, dabei am Rand zwei Zentimeter frei lassen. Spinatblätter als erste Schicht auflegen — sie schützen den Teig vor Feuchtigkeit. Dann Hähnchen und Gemüse darauf verteilen.

Dafür brauchst du

120 g Vollkorn-Toastbrot (Scheibe) — oder zwei Vollkorn-Wraps
40 g Blattspinat, frisch — als Salatblätter
250 g Hähnchenbrustfilet — in Streifen
120 g Salatgurke — in Stifte
120 g Tomate — in Scheiben
100 g Paprika, rot — in Streifen

Schritt 7

Rollen

Die Seiten einschlagen und den Wrap von unten her fest aufrollen. In Backpapier oder Folie wickeln und bis zum Essen kühl lagern.