Schritt 1

Nudeln kochen

Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Für Salat lieber eine Minute kürzer als angegeben — sie ziehen im Dressing noch nach.

Dafür brauchst du

160 g Vollkornnudeln (roh) — ungekocht

10:00

Schritt 2

Nudeln abschrecken

Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Das stoppt den Garvorgang und verhindert, dass der Salat später matschig wird.

Dafür brauchst du

160 g Vollkornnudeln (roh) — ungekocht

Schritt 3

Gemüse schneiden

Gurke, Tomate und Paprika in etwa gleich große Würfel schneiden, die Zwiebel möglichst fein. Bei den Tomaten die wässrigen Kerne entfernen, sonst verwässert das Dressing.

Dafür brauchst du

150 g Salatgurke — gewürfelt
200 g Tomate — gewürfelt
120 g Paprika, rot — gewürfelt
60 g Zwiebel — sehr fein gewürfelt

Schritt 4

Dressing rühren

Joghurt, Senf und Olivenöl mit Salz und Pfeffer glatt rühren. Der Senf ist hier nicht nur Geschmack, sondern hält das Dressing zusammen.

Dafür brauchst du

100 g Naturjoghurt 3,5 % Fett
1 TL Senf, mittelscharf
1 EL Olivenöl, nativ extra

Schritt 5

Vermengen

Nudeln, Gemüse und den abgetropften Thunfisch in eine Schüssel geben, das Dressing darüber und alles locker vermengen.

Dafür brauchst du

200 g Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft — abgetropft
160 g Vollkornnudeln (roh) — ungekocht

Schritt 6

Durchziehen lassen

Mindestens 30 Minuten kalt stellen. Danach noch einmal abschmecken — kalte Speisen brauchen mehr Salz als warme.

30:00