Zutaten
Für 1 Portion
- 60 g Haferflocken, kernig
- 250 ml Fettarme Milch 1,5 % Fett — oder Wasser
- 25 g Molkenprotein-Pulver (Whey) — neutral oder Vanille
- 10 g Chiasamen
Topping
- 1 Stück Banane — in Scheiben
- 60 g Heidelbeeren
- 15 g Erdnussmus, ungesüßt
Zubereitung
Vorbereitung 5 Minuten, Garzeit 6 Minuten.
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Alles bereitstellen
Haferflocken und Chiasamen abwiegen, die Banane in Scheiben schneiden und die Heidelbeeren waschen. Der Brei ist in wenigen Minuten fertig — danach bleibt keine Zeit mehr zum Schnippeln.
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Aufkochen
Haferflocken, Chiasamen und Milch in einen kleinen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Sobald es blubbert, die Hitze sofort reduzieren.
3 Min
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Quellen lassen
Bei kleiner Hitze vier Minuten köcheln und dabei gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt. Der Brei soll cremig sein, aber noch fließen.
4 Min
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Abkühlen lassen
Den Topf vom Herd nehmen und zwei Minuten stehen lassen. Das ist der entscheidende Schritt: kommt das Pulver in kochend heißen Brei, gerinnt das Protein und die Konsistenz wird körnig.
2 Min
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Protein einrühren
Das Proteinpulver mit einem Schneebesen kräftig unterrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Ist der Brei zu fest, einen Schuss Milch nachgießen.
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Toppen und servieren
In eine Schüssel füllen, Bananenscheiben und Heidelbeeren darauf verteilen und das Erdnussmus in die Mitte setzen. Warm essen.